ממתיקים מלאכותיים הם חומרים שונים סוכר לתת טעם מתוק מזונות או משקאות. מי לא נוסה לפחות פעם אחת? הם מהווים חלק של הדיאטה של חולי סוכרת, כל אלה הרוצים למנוע את הסוכר ו/או נמוכה יותר קלוריות בתזונה. תעשיית המזון גם משתמש בהם בתור אסטרטגיה כדי להמתיק מבלי להוסיף קלוריות. כיום יש מגוון רחב של מותגים תחליפי סוכר זמין, שונה, מצגות שונות. בואו נעיף מבט הפופולריים ביותר: הראשון Sacarina.El ממתיק מלאכותי גילה (בשנת 1879) ואחד השנויים ביותר במחלוקת. בוודאי שמעת כי מחקרים הקשורים לצריכת שלו (מדי יום, בכמויות מוגזמות) עם סרטן השלפוחית בחולדות.

אולם תוצאות אלו לא אושרו של האדם. בדרך כלל הוא משולב עם ממתיקים אחרים (cyclamate או אספרטם) כדי למנוע עם טעם מר או מתכתי. במשך כמעט 60 שנה זו הייתה האפשרות היחידה לשימוש בתור תחליף סוכר. היא בכך כי במהלך הרבה זמן המונח סכרין שימש גם נרדף של ממתיק. Ciclamato.aparecio בשנת 1937 ומאז ואז השימוש יש לתת מקום יישוב סכסוכים. מתרחשת בדרך כלל בשילוב עם סכרין, כזה הוא המקרה של Dulcoryl, Sucaryl או סוויט החדשים. הצריכה של cyclamate גם היא כוללת מקושרים עם סרטן בחיות מעבדה.

זו הסיבה במדינות מסוימות אסור השימוש ואחרים חייב לשאת את האזהרה מכילה cyclamate, התייעץ עם הרופא שלך במקרה של שימוש ממושך. Aspartamo.tambien המכונה אספרטם, נוצרה בשנת 1965. הוא שילוב של חומצות אמינו 2: חומצה אספרטית, פנילאלנין. מכיל 4 קלוריות על-ידי גרם (שווה זה הסוכר), אך משמש גם כמות קטנה שמותר לספר זה לא תורם קלוריות. אינך רשאי להשתמש זה לבישול כי הוא מאבד את הכוח להמתקת במינים זה לטמפרטורות בישול. היא התווית במיוחד עבור אנשים הסובלים פנילקטונוריה. האנשים האלה לא יכול לעכל על-ידי מה אחד ממרכיביה (פנילאלנין), הם יש להימנע השימוש בו. בתוך המיכל צריך להיות Phenylketonuric אזהרה: מכיל פנילאלאנין. כמה מותגים עם ממתיק הם: Aspartyl, Aspardiet, שוויון (ממתיק + cyclamate), Dulko ו- Nectarsweet. Sucralosa.Descubierta בשנת 1976, היתרון העיקרי שלו הוא זה ניתן לשימוש היא להכין עוגות וקינוחים, מאז לא מאבד ממתיק הכוח שלה בזמן הבישול ומאפשר להשיג מרקם טוב. חפש את אורוגוואי תחת השמות של סוכרלוז סוכרה דיאט, Sucralight או Sucaryl. אמנם שכיחות גבוהה יותר של מחלות לא הוכח על ידי צריכת ממתיקים בכמויות סבירות, הכל עודף מזיק. לכן לא התעללות של אף אחד מהם. אם זה אפשרי משתנה בין 2 או 3 שונים לאורך כל היום (לוקח לו אשר נכלל באור מוצרים). ולא צריך להשתמש הממתיק אותו בתקופות ארוך מאוד כדי למנוע תופעות לוואי אפשריות.